Para Saborear
PARA COMER & BEBER
ARROZ DE CUXÁ
Um dos carros chefes da cozinha ludovicense, feito a partir de uma erva azedinha chamada vinagreira.
GUARANÁ JESUS
Quando for pedir um guaraná tradicional, não esqueça de especificar, senão certamente vão trazer este tradicional refrigerante cor-de-rosa só encontrado no Maranhão. É mais consumido que a própria Coca-Cola.
FRUTAS
Cupuaçu, bacuri, buriti, sirigüela, sapoti, pitomba, cajá, cajazinho, murici, graviola, açaí (ou juçara), além das bem conhecidas maracujá e manga, entre outras, fazem parte da diversidade da região. Seja como sorvete, doces, sucos ou a própria fruta, não dá pra explicar: tem que vir experimentar.
MANUÊ
Doce feito do fubá de milho misturado ao leite de coco e leite de gado com um gosto de coco ralado na massa.
DO MAR
Com certeza um dos fortes da culinária local. Em um domingo na praia, 9 entre 10 mesas estão saboreando caranguejo. Peixes como pedra e pargo são típicos da região. Sururu, tarioba e ostras são mariscos locais. E as tortas deste frutos do mar também são inesquecíveis.
CARNE DE SOL
Bastante conhecida pelo país, tem um jeito todo especial de ser preparada aqui no Maranhão. Pedaços suculentos de carne saborosa, que podem ficar ainda mais tentadores se cobertos com a manteiga de garrafa.
TIQUIRA
Se o Brasil é o país da cachaça, o Maranhão também tem a sua. Não deixe de apreciar - com moderação, é claro - esta pinguinha típitca de cor roxo-azulada.
